สารเสริมอาหาร

การบริโภคอาหารครบ 3 มื้อ และทานให้หลากหลายน่าจะให้สารอาหารที่เพียงพอแล้ว จริงหรือ?

ตอบได้ว่าเพียงพอ...

แต่เพียงพอในระดับ RDA (Recommended Dietary Allowances) หรือปริมาณสารอาหารขั้นต่ำสุดที่เราควรได้รับต่อวันเท่านั้น ซึ่งอาจจะเพียงพอต่อการไม่เกิดโรค หรืออาการขาดสารอาหารที่ชัดเจน แต่จริงๆแล้วร่างกายมรกลไกการทำงานในขบวนการเผาผลาญพลังงาน กระบวนการเมตตาบอลิซึมที่แตกต่างกัน

ในแต่ละคน และยังต้องการสารอาหารที่มากกว่าระดับ RDA เพื่อใช้ในกลไกการปกป้องตัวเอง ซ่อมแซมส่วนต่างๆ และฟื้นฟูร่างกายให้มีสมรรถภาพการทำงานสมบูรณ์สูงสุด หรือระดับ Optimum Level นั่นเอง

ตัวอย่างเช่น การบริโภควิตามินซีให้ได้ระดับ RDA คือต้องทาน 60 มิลลิกรัมต่อวัน แต่หากต้องการทานวิตามินซี ให้ได้ถึงระดับสมบูรณ์สูงสุด ต้องทานให้ได้ 1,000 มิลลิกรัม สำหรับปริมาณของอาหาร เมื่อเราต้องการวิตามินซี 500 มิลลิกรัม เราก็ต้องบริโภคส้มจำนวนประมาณ 8 ผล หรือฝรั่ง 4 ผล ซึ่งในความเป็นจริงเราคงไม่สามารถบริโภคอย่างนี้ได้ทุกวัน สารอาหารอื่นๆ ที่ร่างกายต้องการก็เช่นเดียวกัน

ดังนั้นอาหารเสริม หรือสารเสริมอาหารจึงเข้ามามีบทบาทเติมเต็มให้ร่างกายของเราได้รับสารอาหารที่จำเป็น และเพียงพอในระดับความสมบูรณ์สูงสุด